智能外賣柜（smart food drawer）

外賣場(chǎng)景下，提供餐飲等食品短時(shí)存取服務(wù)的智能末端服務(wù)設(shè)施。

按照使用場(chǎng)景可將智能外賣柜分為商家版和用戶版兩種。

商家版是指放置在商家門店等經(jīng)營場(chǎng)所，適用于商家存放餐飲等食品，供配送員取餐或消費(fèi)者自提的美團(tuán)智能外賣柜。

用戶版是指放置在辦公樓、住宅區(qū)、產(chǎn)業(yè)園、酒店、醫(yī)院等公共場(chǎng)所，供配送員存餐和消費(fèi)者取餐的智能外賣柜。

其他擴(kuò)展：智能外賣柜柜體主要由掃描器、刷卡器和觸摸顯示屏三部分組成。觸摸顯示屏中，按下存放按鈕，觸摸顯示屏彈出“請(qǐng)錄入信息”界面，掃描后系統(tǒng)匹配柜門自動(dòng)打開，顯示屏彈出模式選擇界面，選擇模式后關(guān)閉柜門即可結(jié)束；按下取餐按鈕，彈出“請(qǐng)確定信息”界面，掃碼或刷卡后顯示累計(jì)時(shí)長及金額，按照屏幕提示進(jìn)行支付（一般是2小時(shí)內(nèi)不收費(fèi)，超出后按規(guī)定收費(fèi)），支付完成后，柜門自動(dòng)打開，取餐后關(guān)閉柜門即可結(jié)束

格口（box）

智能外賣柜內(nèi)存放餐飲等食品的獨(dú)立***小單元。

拓展：格口具備功能

消毒殺菌

柜體設(shè)置有紫外線消毒，能實(shí)現(xiàn)有效殺菌，消除因接觸而產(chǎn)生的細(xì)菌，同時(shí)保證柜中干凈衛(wèi)生！食品外賣安全。

餐品加熱保溫

柜格中保持恒溫50℃—60℃，能夠有效的保證餐品的溫度，讓顧客隨時(shí)都能夠吃到熱乎的飯菜！并且柜子單格可以智能調(diào)溫，可根據(jù)商品不同選擇不同的格口。

異常格口（abnormal box）

因人員誤操作導(dǎo)致異常情況的格口，常見為格口顯示被占用但實(shí)際無餐飲等食品，或者格口顯示未占用但實(shí)際有餐飲等食品。

故障格口（malfunctioning box）

有開關(guān)門異常等硬件故障的格口。

滯留訂單（hold order）

餐飲等食品入柜后，消費(fèi)者逾期未取的訂單。

拓展：外賣柜中若出現(xiàn)滯留訂單，提醒用戶及時(shí)取餐外，還會(huì)提供簡單的標(biāo)準(zhǔn)操作，張貼清潔公示，考慮食品安全，到一定時(shí)間后由場(chǎng)地方的保潔人員代為丟棄。

智能外賣柜運(yùn)營商（operator）

負(fù)責(zé)一定區(qū)域內(nèi)用戶版智能外賣柜的運(yùn)營、設(shè)備巡檢、清洗消毒、客訴處理等工作的商業(yè)主體。

拓展：商家、運(yùn)營商負(fù)責(zé)智能外賣柜運(yùn)營管理制度，配備專職或兼職人員負(fù)責(zé)外賣柜的日常管理，定期檢查智能外賣柜的運(yùn)行狀態(tài)和衛(wèi)生狀況；發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)異常信息，聯(lián)系售后維修；及時(shí)清理滯留訂單、釋放異常格口。

易腐食品（perishable foods）

在常溫下容易腐敗變質(zhì)，微生物易于繁殖或者形成有毒有害物質(zhì)的食品。此類食品在貯存中需要控制溫度一時(shí)間方可保證安全。